O óleo de coco é produzido por meio de dois métodos principais:
1. Prensagem a frio: a polpa fresca do coco é prensada mecanicamente para extrair o óleo sem aplicação de calor, preservando seus sabores e nutrientes naturais.
2. Prensagem e refino: a polpa seca do coco (copra) é primeiro prensada mecanicamente para extrair o óleo, que é então refinado para remover impurezas, odores e sabores, resultando em um óleo mais neutro, adequado para cozinhar.
Ambos os métodos envolvem processos distintos, mas ambos visam produzir um óleo de coco de alta qualidade para diversos usos.
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