Com base em mais de 10 anos de pesquisa aprofundada e sistemática sobre os componentes da gordura do leite materno do meu país, o projeto construiu o maior banco de dados de gordura do leite do mundo, desenvolveu um modelo de pontuação de similaridade de vários índices e um sistema de avaliação de classificação de vários níveis, e propôs de forma inovadora o uso de coeficientes de similaridade para quantificar a fórmula. O grau de similaridade entre o óleo de leite em pó e a gordura do leite materno é o primeiro a realizar a avaliação quantitativa da similaridade da gordura substituta do leite materno, que fornece um meio poderoso para abrangente e precisa simulação da gordura do leite materno. Ao mesmo tempo, uma variedade de gorduras estruturais foi desenvolvida e, por meio da mistura precisa de vários componentes, um produto de substituição de gordura altamente semelhante foi obtido e uma simulação precisa da gordura do leite materno foi alcançada. O projeto publicou 82 artigos, incluindo 68 artigos SCI, e publicou 1 monografia acadêmica; autorizou e solicitou 32 patentes de invenção, das quais 11 foram autorizadas, 5 patentes PCT foram solicitadas e 1 patente internacional; 1 padrão nacional e padrão da indústria foram formulados 2 itens; 16 alunos de pós-graduação, incluindo 5 doutores e 11 mestres.
O grupo de especialistas avaliou por unanimidade que o projeto de pesquisa segue o conceito de" o leite materno é o padrão ouro" e apresenta o conceito e o método de avaliação do coeficiente de similaridade da gordura do leite materno pela primeira vez, fornecendo uma nova direção para o desenho do leite em pó artificial e melhorando a qualidade do leite em pó infantil em meu país. O projeto alcançou uma série de resultados de pesquisa com direitos de propriedade intelectual independentes, e o nível técnico geral atingiu o nível de liderança internacional.
